Le 27 mai, l’événement « Saveurs de Chine » s’est tenu avec succès au siège de l’UNESCO à Paris, en France. Parmi les personnalités présentes figuraient Jean-Pierre Raffarin, ancien Premier ministre français ; QU Xing, sous-directeur général de l’UNESCO ; Lazare Eloundou Assomo, directeur du Centre du patrimoine mondial de l’UNESCO ; CHEN Li, ministre-conseiller de l’Ambassade de Chine en France ; YANG Xinyu, représentante permanente de la Chine auprès de l’UNESCO avec rang d’ambassadeur, et WANG Ying, représentante adjointe ; Michel Bernardau, directeur du Centre culturel mondial du thé en France ; WANG Yin, conseiller culturel de l’Ambassade de Chine en France ; ainsi que WANG Meng, directeur du Centre culturel de Chine à Paris; ZHANG Jing, Global Youth Dialogue among Civilizations Alliance (GYDCA); Elise Leledy, GYDCA.
L’événement était organisé en quatre espaces thématiques : « Dégustation gastronomique », «Découverte des grands thés », « Interactions avec le patrimoine immatériel » et « Expérience VR ». Le banquet de la zone gastronomique mettait en valeur les plats anciens de la Chine, révélant ainsi les particularités de sa culture culinaire. Les démonstrations de torréfaction de thé, les innovations autour des pâtisseries chinoises et la cérémonie du thé Gongfu de Chaozhou ont permis aux participants de percer les secrets de l’art du thé. Par ailleurs, une héritière de la broderie de Chaozhou, classée au patrimoine immatériel, a réalisé en direct un motif de pivoine, tandis qu’un artisan spécialiste de la peinture en sucre a captivé l’audience en créant avec agilité les douze signes du zodiaque chinois avant que le sirop ne se solidifie. Enfin, grâce à des casques VR, les invités ont pu « voyager » jusqu’à Bianjing, capitale des Song du Nord, pour une expérience poétique de la vie à la chinoise.
Cet événement a été organisé par l’Association chinoise pour les échanges culturels avec l’étranger, avec le soutien de l’UNESCO et de la Délégation permanente de la Chine auprès de l’UNESCO. La co-organisation était assurée par le Centre d’échanges culturels Chine-Étranger, la Fondation Prospective et Innovation (France), le Centre culturel de Chine à Paris et le Centre culturel mondial du thé en France.
